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L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

I Mille Aleatico Spumante Dolce Rosè Leone de Castris

10,80 €
Tasse incluse

I Mille è il fiore all’occhiello della nostra tradizione enoica:le sue note morbide e fragranti ne rendono immediatamentericonoscibile l’uvaggio di Aleatico, mentre l’essenza briosae ricca di profumi porta in sé l’identità del nostro territorio.

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Spumantizzazione con metodo charmat. Subito dopo la spremitura, le uve vengono sottoposte ad un abbattimento della temperatura per essere poi avviate ad una fase di criomacerazione per 48 ore. Suc-cessivamente il mosto viene fatto fermentare in autoclave per la presa di spuma.

Scheda tecnica

Cantina
Leone de Castris
Regione
Puglia
Vitigni e impianti
100% Aleatico
Zona di produzione
Salice Salentino (LE)
Vinificazione
Subito dopo la spremitura, le uve vengono sottoposte ad un abbattimento della temperatura per essere poi avviate ad una fase di criomacerazione per 48 ore.
Maturazione
Successivamente il mosto viene fatto fermentare in autoclave per la presa di spuma
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
10,5
Temperatura di Servizio
6°/8°

Riferimenti Specifici

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