I Mille Aleatico Spumante Dolce Rosè Leone de Castris
10,80 €
Tasse incluse
I Mille è il fiore all’occhiello della nostra tradizione enoica:le sue note morbide e fragranti ne rendono immediatamentericonoscibile l’uvaggio di Aleatico, mentre l’essenza briosae ricca di profumi porta in sé l’identità del nostro territorio.
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Spumantizzazione con metodo charmat. Subito dopo la spremitura, le uve vengono sottoposte ad un abbattimento della temperatura per essere poi avviate ad una fase di criomacerazione per 48 ore. Suc-cessivamente il mosto viene fatto fermentare in autoclave per la presa di spuma.
Scheda tecnica
- Cantina
- Leone de Castris
- Regione
- Puglia
- Vitigni e impianti
- 100% Aleatico
- Zona di produzione
- Salice Salentino (LE)
- Vinificazione
- Subito dopo la spremitura, le uve vengono sottoposte ad un abbattimento della temperatura per essere poi avviate ad una fase di criomacerazione per 48 ore.
- Maturazione
- Successivamente il mosto viene fatto fermentare in autoclave per la presa di spuma
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 10,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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