Gregorio Barbarano DOC Colli Berici Pialli
45,00 €
Tasse incluse
Vino dedicato al nonno Gregorio.
Selezione dei migliori grappoli e appassimento in plateau per circa 30 giorni. Vino di grande struttura, dove la fermentazione si spinge per oltre 2 anni.
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Età media delle viti 30 anni. Terreni calcareo marnosi e argille rosse cariche di scheletro. Raccolta a mano in piccole cassette e macerazione di 3 settimane in vasche di acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni per oltre 2 anni. Affinamento di 36 mesi in botti di rovere vecchie. Una grande espressione di dove può arrivare il Tai Rosso, vigneto autoctono simbolo dei Colli Berici.
Scheda tecnica
- Cantina
- Pialli
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Tai Rosso
- Zona di produzione
- Barbarano Vicentino
- Vinificazione
- Macerazione di 21 giorni, affinamento di 36 mesi in botti di rovere vecchio
- Denominazione
- Barbarano DOC Colli Berici
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,0
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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