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Vini Rossi

Recioto Valpantena Bertani Visualizza ingrandito

Recioto Valpantena Bertani

15,90 € tasse incl.

Bertani

Colore rosso violaceo molto intenso. Spiccano note classiche come prugna, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori speziati, vaniglia, fieno e cacao. In bocca è pieno, fragrante, intenso. Gli zuccheri non sono elevati, lasciano un retrogusto lungo, di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.

Maggiori dettagli

Bertani produce il Recioto con le uve provenienti dalle colline della Valpantena, le stesse varietà con le quali si produce l’Amarone. Nasce dai grappoli più piccoli e meglio esposti al sole, poi appassiti per circa tre mesi sulle tradizionali “aréle”. I tipici sentori di ciliegia sono esaltati dal particolare affinamento in botti di legno di ciliegio fino ad essere un concentrato di marasche e visciole. Denso e vellutato, il Recioto non è mai stucchevole, lascia un palato pulito con un retrogusto di noci che lo rende unico in tutto il panorama dei vini dolci: dolce, rosso intenso e con i tannini fini del rovere. Si abbina bene alla pasticceria da forno e alle crostate di frutta e diventa addirittura intrigante nell’abbinamento con formaggi giovani e mostarde.

Maturazione: Affina in botti di ciliegio della capacità di 30 hl, per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento di almeno tre mesi.

Cantina Bertani
Regione Veneto
Vitigni e impianti Corvina Veronese 80% e Rondinella 20%
Zona di produzione Colline della Valpantena, a nord della città di Verona. I terreni sono di natura marno-calcarea ad est ed argilloso-calcarea ricchi in ferro ad ovest.
Vinificazione La fermentazione avviene inizialmente a temperatura molta bassa (4°-5°C) per poi raggiungere i 18°C e viene interrotta prima che tutti gli zuccheri vengano trasformati in alcol.
Maturazione Affinamento in botti di ciliegio della capacità di 30 hl, per circa 12 mesi. Segue un periodo di affinamento in bottiglia di almeno tre mesi.
Denominazione Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG
Abbinamenti Si abbina bene alla pasticceria da forno e alle crostate di frutta e diventa intrigante nell’abbinamento con formaggi giovani e di media stagionatura.
Valutazione 
26/07/2017

grande vino

PERBACCO Che buoni questi vini ...Ciao Stella ...@Steve

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Recioto Valpantena

Recioto Valpantena

Colore rosso violaceo molto intenso. Spiccano note classiche come prugna, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori speziati, vaniglia, fieno e cacao. In bocca è pieno, fragrante, intenso. Gli zuccheri non sono elevati, lasciano un retrogusto lungo, di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.

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