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Vini Rossi

Barolo Cannubi 2012 Visualizza ingrandito

Barolo Cannubi 2012 Marchesi di Barolo

41,80 € tasse incl.

Marchesi di Barolo

Cannubi è la collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo.

Maggiori dettagli

Cannubi è la collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo. Lì i suoli di epoca Elveziana e Tortoniana si incontrano e si amalgamano originando marne grigio-bluastre, ricche di carbonati di magnesio e manganese che, in superficie, diventano di tonalità grigio-biancastra in seguito all’azione degli agenti atmosferici: argille miste a sabbie finissime, impregnate di una forte componente calcarea (marne di Sant’Agata fossili). Circondata da sistemi collinari più alti è protetta dalle perturbazioni e dall’eccessiva ventilazione e gode di un microclima del tutto particolare, unico. Le caratteristiche del suolo ed il suo invidiabile microclima donano ai Cannubi completezza ed equilibrio, sintesi armonica tra struttura e profumi ed eleganza nei tannini, associando la prontezza del consumo ad una longevità straordinaria.

Cantina Marchesi di Barolo
Regione Piemonte
Vitigni e impianti Nebbiolo 100%
Zona di produzione Cannubi è la collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo
Vinificazione La svinatura avviene solo quando tutto lo zucchero si è trasformato in alcol. Travasato in tini di cemento vetrificato, appositamente realizzati con un isolamento in sughero, il vino mantiene a lungo la temperatura post-fermentativa di circa 22°
Maturazione Una parte del vino viene affinata per circa due anni in botti di rovere di Slavonia e di rovere francese la restante parte viene affinata in piccoli fusti di rovere francese, mediamente tostato. Affinamento in bottiglia per 12 mesi
Denominazione Barolo DOCG
Temperatura di Servizio 18°/20°
Gradazione in %Vol 14,0
Abbinamenti Ideale con piatti di carni rosse, brasati e selvaggina

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Barolo Cannubi 2012

Barolo Cannubi 2012

Cannubi è la collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo.

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