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Vini Rossi

Brunello di Montalcino Riserva 2010 Vigna Paganelli D.O.C.G. Visualizza ingrandito

Brunello di Montalcino Riserva 2010 Vigna Paganelli D.O.C.G. Il Poggione

35,70 € tasse incl.

Il Poggione

Il Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli viene prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitata.

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Questo vino nasce solo dalle uve del vigneto più vecchio dell'azienda "I Paganelli", impiantato nel 1964. Queste viti, utilizzate come clone di riferimento per l'impianto dei nuovi vigneti, producono un'uva di altissima qualità che viene raccolta selezionando uno per uno i grappoli migliori e più maturi. Dopo la vendemmia manuale il mosto fermenta per circa 20 giorni a contatto con le bucce. Successivamente il vino trascorre 48 mesi in grandi botti di rovere francese ed un lungo periodo di affinamento in bottiglia.

Cantina Il Poggione
Regione Toscana
Vitigni e impianti 100% Sangiovese
Zona di produzione Comune di Montalcino
Vinificazione 20 giorni "a cappello sommerso" in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni a temperatura controllata 25/28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio.
Maturazione 48 mesi in grandi botti di rovere francese da 30 e 50 hl seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli DOCG
Temperatura di Servizio 18°/20°
Gradazione in %Vol 15,0
Abbinamenti Carni rosse, selvaggina, accompagnate da funghi o tartufi, formaggi stagionati.

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Brunello di Montalcino Riserva 2010 Vigna Paganelli D.O.C.G.

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Il Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli viene prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitata.

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