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Colore Rosso Rubino Intenso, con Sfumature Granate.
Profumo Elegante di Amarena, Frutta Surmatura e Spezie, con Sentori di Vaniglia, Tabacco e Liquirizia.
Gusto Pieno e Vellutato, Avvolgente e Morbido.
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Colore Rosso Rubino Intenso, con Sfumature Granate.
Profumo Elegante di Amarena, Frutta Surmatura e Spezie, con Sentori di Vaniglia, Tabacco e Liquirizia.
Gusto Pieno e Vellutato, Avvolgente e Morbido.
L’Amarone Riserva viene prodotto Unicamente in Annate Eccellenti. Ad un’attenta Selezione delle Uve Migliori, segue un Appassimento Prolungato e una Lenta Fermentazione. Matura per più di 2 Anni in Barrique e si completa dopo 18 Mesi di Affinamento in Bottiglia.
Vino da Meditazione, Protagonista.
La Tradizione lo accosta alla Selvaggina e ai Formaggi Stagionati. Da sperimentare in abbinamento al Cioccolato Bitter 85%, per un’esperienza sensoriale molto particolare.
Cantina | Buglioni |
Regione | Veneto |
Vitigni e impianti | 60% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Croatina. |
Zona di produzione | Valpolicella |
Vinificazione | Pigiatura e Diraspatura delle uve appassite in Gennaio. Fermentazione a temperatura controllata di 25°C. Macerazione del mosto per 30 giorni, con Rimontaggi e Follature giornaliere. Fermentazione Malo-lattica. |
Maturazione | Maturazione in Barrique per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 18 mesi prima della commercializzazione. Resa: 20 hl/Ha |
Denominazione | DOC |
Temperatura di Servizio | 18° - Stappare almeno 4 Ore Prima di essere Bevuto o lasciarlo Decantare per 1 ora e riportarlo in Bottiglia, prima di Servire. |
Gradazione in %Vol | 17 |
Abbinamenti | Da sperimentare in abbinamento al Cioccolato Bitter 85%, per un’esperienza sensoriale molto particolare. |
OTTIMO
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