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Vini Rossi

Baia al Vento Bolgheri D.O.C. Superiore Visualizza ingrandito

Baia al Vento Bolgheri D.O.C. Superiore Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

33,00 € tasse incl.

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Dalla selezione di uve dai migliori vigneti della nostra Tenuta Campo al Mare nel comprensorio di Bolgheri.

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Degustazione: Rosso porpora, vivo e profondo; al naso descrittori complessi di vaniglia con erbe aromatiche, rosmarino, salvia, basilico. Note di legni antichi e cera d’api. In bocca elegante, pulito, austero di tannini setosi e dolci, piacevolmente amaricante di cacao e cioccolata. Lungo, lascia ricordi di mora e ribes, netto nella chiusura.
A tavola: nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo al cinghiale in umido con i finferli e i mirtilli, servito su una polentina della Garfagnana
Prima vendemmia: 2007
Shelf life: fino a 30 anni

Cantina Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari
Regione Toscana
Vitigni e impianti 50% Cabernet Franc 50% Merlot
Zona di produzione Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI)
Vinificazione Macerazione di circa 30 gg a una temperatura di 28°C
Maturazione In tonneau di rovere francese da 500 lt, per metà nuovi e per metà di un anno, per circa16 -18 mesi Affinamento:in bottigliaalmeno 12 mesi
Denominazione Bolgheri Superiore DOC
Temperatura di Servizio 16°/18°
Abbinamenti Si abbina ottimamente con cinghiale in umido con i finferli e i mirtilli, servito su una polentina della Garfagnana

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Baia al Vento Bolgheri D.O.C. Superiore

Baia al Vento Bolgheri D.O.C. Superiore

Dalla selezione di uve dai migliori vigneti della nostra Tenuta Campo al Mare nel comprensorio di Bolgheri.

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