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Vini Rossi

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Barolo D.O.C.G Visualizza ingrandito

Barolo D.O.C.G Sordo

27,20 € tasse incl.

Sordo

Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del Nebbiolo è legato storicamente al Risorgimento italiano. Lo vedono nascere e lo fanno grande nomi illustri come la Marchesa Giulia Falletti di Barolo, il Conte Cavour ed i primi reali di Casa Savoia. Un vino austero, generoso, assai longevo che è considerato un vanto dell’enologia italiana.

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Vinificazione: l’uva, raccolta a completa maturazione, viene avviata alla vinificazione immediatamente al suo arrivo in cantina. Alla fermentazione tumultuosa, che avviene a circa 30 ° C segue la macerazione a cappello sommerso che, secondo tradizione, si prolunga per circa sei settimane. Subito dopo la svinatura, creiamo in cantina le condizioni ideali per un perfetto svolgimento della fermentazione malolattica.

Maturazione e affinamento: matura in botti di rovere di Slavonia tradizionali di grande capacità e si affina in bottiglia prima di essere posto in commercio. Gode di una straordinaria longevità.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni; profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti; sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.

Cantina Sordo
Regione Piemonte
Vitigni e impianti 100% Nebbiolo
Zona di produzione Vigneti in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour
Vinificazione In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Maturazione Maturazione: 6 mesi in vasche di acciaio inox. Affnamento: 24 mesi in botti grandi di rovere si Slavonia da grandi dimensioni.
Denominazione Barolo DOCG
Temperatura di Servizio 18°/20°
Gradazione in %Vol 14,0
Abbinamenti Ottimo con arrosti, selvaggina

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Barolo D.O.C.G

Barolo D.O.C.G

Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del Nebbiolo è legato storicamente al Risorgimento italiano. Lo vedono nascere e lo fanno grande nomi illustri come la Marchesa Giulia Falletti di Barolo, il Conte Cavour ed i primi reali di Casa Savoia. Un vino austero, generoso, assai longevo che è considerato un vanto dell’enologia italiana.

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