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Vini Rossi

CAPITEL MONTE OLMI – Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva Visualizza ingrandito

Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva Tedeschi

60,00 € tasse incl.

Tedeschi

Monte Olmi è il nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. Ha una estensione di 2,5 ettari con esposizione sud ovest.

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Il vigneto è ottenuto su terrazze: la grande pendenza assicura la perdita di acqua in caso di piovosità abbondante, mentre la profondità e la struttura prevalentemente argillosa permettono di trattenere l’acqua nei periodi di siccità.

Colore: rubino intenso. Limpido e trasparente.
Olfatto: note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia.
Gusto: elegante e robusta struttura, con buona acidità. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo e persistente.
Durata nel tempo: è un vino di lunga conservazione.

Cantina Tedeschi
Regione Veneto
Vitigni e impianti 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina.
Zona di produzione Valdobbiadene
Vinificazione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre. Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi. Pigiatura soffice Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15° C.
Maturazione Affinamento in botti di Rovere di Slavonia: 3/4 anni. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Denominazione Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva
Temperatura di Servizio 16°/18
Gradazione in %Vol 16,0
Abbinamenti Selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati. Servire a: 16-18° C.

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Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva

Capitel Monte Olmi – Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva

Monte Olmi è il nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. Ha una estensione di 2,5 ettari con esposizione sud ovest.

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