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Casara Roveri Cabernet Veneto IGT Dal Maso

20,80 €
Tasse incluse

Il Cabernet Sauvignon trova sui Colli Berici un habitat perfetto: la posizione in collina a circa 150 mt slm, un’esposizione al sole per quasi tutto il giorno ed una leggera brezza nel tardo pomeriggio rendono il vigneto “Casara Roveri” uno dei cru più interessanti della produzione Dal Maso.

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0

Le uve vengono vendemmiate a mano, con estrema attenzione e selezionando i migliori grappoli. L’affinamento in barrique e in botti donano al vino una rotondità e un’eleganza unica.

Colore rosso rubino intenso. Profumo varietale, con sentori di frutti di bosco, spezie e vaniglia. Sapore pieno, lungo e persistente con una giusta acidità che ne firma l’equilibrio. Capacità di invecchiamento 9-11 anni.

10 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Dal Maso
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
100% Cabernet
Zona di produzione
Alonte, nel cuore della zona Doc Colli Berici
Vinificazione
Breve descrizione: Diraspapigiatura seguita da 12 gg. di permanenza sulle bucce in tini da 50Hl. aperti, con 6 follature giornaliere.
Maturazione
Periodo di Maturazione - 16 mesi in barrique di rovere Never, Limousin e Tronçais. Affinamento in bottiglia di circa 5 mesi
Denominazione
Cabernet Igt Veneto
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Perfetto con cacciagione e vari piatti di carne rossa
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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