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Chianti Classico Riserva Docg Lodolaio Castelvecchi

18,40 € tasse incl.

Castelvecchi

Lodolaio nasce da uve Sangiovese in purezza ottenute dalla riproduzione tramite selezione massale di viti di origine antichissima, in un terreno composto prevalentemente da galestro e alberese.

Bouquet elegante.
Vino di grande equilibrio, da meditazione.

Maggiori dettagli

L’estate ottima e l’accentuata escursione termica notturna hanno contribuito ad un clima ideale per la produzione di vini con profili aromatici elevati e con un’ottima acidità. Un’annata che, più di altre, esalterà le caratteristiche del Sangiovese, dai valori in estratto, antociani, polifenoli e profumi varietali di grande unicità e concentrazione.

Colore rosso deciso e vivace con riflessi viola. Profumo fresco, complesso con un frutto intenso che ricorda i sentori della frutta a bacca rossa come la ciliegia , il ribes, la mora e il lampone. La speziatura riconduce alla liquirizia, chiodi di garofano, cannella, pepe e cioccolato fondente con un finale alla vaniglia. Al gusto si presenta caldo ed avvolgente con un tannino elegante, soprattutto
in quest’annata dove la selezione dei grappoli è stata più rigorosa e per il prolungamento della vendemmia.

Cantina Castelvecchi
Regione Toscana
Vitigni e impianti 100% Sangiovese
Zona di produzione Zona del Chianti
Vinificazione La fermentazione e macerazione in vasche di cemento si protraggono per circa 35-40 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere francese da 225 lt di primo e secondo passaggio per 12 mesi.
Maturazione Successivamente vi è un passaggio in acciaio prima dell’ imbottigliamento. L’evoluzione si conclude con un affinamento in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale.
Denominazione Chianti Classico Riserva Docg
Temperatura di Servizio 16°/18°
Gradazione in %Vol 14,0
Abbinamenti Indicato per accompagnare piatti di carni rosse brasate o cotte alla brace e cacciagione. Da provare con la bistecca alla fiorentina o con un pecorino toscano gran riserva.

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Chianti Classico Riserva Docg Lodolaio

Chianti Classico Riserva Docg Lodolaio

Lodolaio nasce da uve Sangiovese in purezza ottenute dalla riproduzione tramite selezione massale di viti di origine antichissima, in un terreno composto prevalentemente da galestro e alberese.

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Vino di grande equilibrio, da meditazione.

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