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Cio Bacaro Barbarano DOC Colli Berici Pialli

21,50 €
Tasse incluse

Il Barbarano rappresenta la massima espressione del Tai Rosso, il grande vitigno autoctono dei Colli Berici. Vinificato in purezza, con una lunga macerazione sulle bucce e 18 mesi di affinamento in botti di rovere, questo vino è il risultato di una bassa resa per ceppo e di un meticoloso lavoro in vigna nel massimo rispetto dell’ambiente.

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VIFINICAZIONE: Raccolta a mano in piccole cassette e macerazione di 2 settimane in vasche di acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni

AFFINAMENTO: 18 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi

Scheda tecnica

Cantina
Pialli
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
100% Tai Rosso
Zona di produzione
Colli Berici (VI)
Vinificazione
Raccolta a mano in piccole cassette e macerazione di 2 settimane in vasche di acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Maturazione
18 mesi in botti di rovere francese da 500 litri e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi
Denominazione
Barbarano DOC Colli Berici
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
15,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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