Vini Rossi
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Dolceacqua Superiore DOC Luvaira Anfosso
21,70 € tasse incl.
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Al naso si scopre un’ottima intensità e complessità con un’incredibile finezza che lo rendono unico e inconfondibile nel suo genere.
I sentori variano dal fruttato di merelli (fragoline di bosco), ai lamponi, corbezzoli e cassis. Floreale di rosa appassita. Speziato di pepe rosa, cuoio e tabacco.
Al palato è secco, caldo ma ben bilanciato da un’ottima morbidezza; fresco con un buon tannino e buona sapidità. Di corpo con un ottimo equilibrio, buona intensità e ottima persistenza aromatica, chiude con una straordinaria finezza.
In evoluzione con un invecchiamento di 10 anni.
| Cantina | Anfosso |
| Regione | Emilia Romagna |
| Vitigni e impianti | 100% Rossese |
| Zona di produzione | Soldano (IM) |
| Vinificazione | Una parte delle uve iniziali non viene diraspata, in percentuali che possono variare secondo annata dal 50% al 60%; fermentazione sulle bucce per circa 12/15 giorni a temperatura costante 26°/28°C. |
| Maturazione | Affinamento 12 mesi in vasche d’acciaio e 8 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Denominazione | Dolceacqua Superiore DOC |
| Temperatura di Servizio | 16°/18° |
| Abbinamenti | Ottimo con piatti a base di selvaggina, carni rosse, carni d’agnello, cucina tipica, formaggi. |
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