Elaphe' Rosso IGT Calabria Podere Marini
16,30 €
Tasse incluse
Visivamente molto intenso e cupo, olfatto ampio e sfaccettato, piccoli frutti, liquirizia e tabacco, ingresso in bocca avvolgente e sviluppo articolato su trama tannica fitta polposa e ancora giovane.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Podere Marini
- Regione
- Calabria
- Vitigni e impianti
- 70% Magliocco, 30% Aglianico
- Zona di produzione
- San Demetrio Corone (CS)
- Vinificazione
- Raccolta manuale in cassetta, diraspatura e pigiatura delle uve. Successiva fermentazione e macerazione del mosto per circa 10/15 giorni a seconda dell'annata.
- Maturazione
- Dopo la fermentazione malolattica segue affinamento in botti di rovere di alcuni mesi prima dell'imbottigliamento. Successivo affinamento in bottiglia.
- Denominazione
- IGT Calabria
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,5
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Si sposa perfettamente con a piatti importanti, succulenti e grassi, primi con salse rosse a base di carne di grande complessità (anche selvaggina), zuppe, formaggi stravecchi, salumi con tendenza grassa, brasati.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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