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La vigna di Nerello Mascalese più giovane, siamo a Piano Dario, versante nord-est dell’Etna.
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La vigna di Nerello Mascalese più giovane, siamo a Piano Dario, versante nord-est dell’Etna. La bellezza del posto è nel ripetersi dei terrazzamenti, una maestria che si sussegue per 99 volte e intorno diverse altre colture che creano un ambiente a più voci. Questa biodiversità determina la personalità dei vini. Il Ghiaia Nera si beve subito grazie alle sue doti di freschezza e acidità, dopo aver trascorso 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 60 ettolitri.
Cantina | Tasca Conti d'Almerita |
Regione | Sicilia |
Vitigni e impianti | 100% Nerello Mascalese |
Zona di produzione | Versante Nord del vulcano Etna – contrade Sciaranova e Boccadorzo – Randazzo, Catania – Sicilia. |
Vinificazione | Temeperatura di fermentazione: 25-30° C. Durata della fermentazione: 6 giorni. Fermentazione malolattica: Svolta totalmente. |
Maturazione | Affinamento in botti di Rovere da 60 Hl per 12 mesi. |
Denominazione | Sicilia DOC |
Gradazione in %Vol | 13,5 |
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