Il Primo Della Classe Recioto Valpolicella Classico DOCG Fornaser
ANNATA:
2020
24,60 €
Tasse incluse
Colore: Rosso rubino carico
Profumo: Intenso di uva e frutta rossa appassita alle quali si accompagnano sensazioni floreali di violetta giaggiolo e rosa selvatica.
Sapore: Caldo vellutato dolce ed avvolgente al palato ricorda uva appassita marasca e mandorla.
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Vendemmia: Selezione e raccolta manuale delle recie o ali cioè delle parti migliori di grappoli esposti al sole alle fine di Settembre. L’uva va appassita in cassette di legno fino a Febbraio Marzo Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La temperatura di Fermentazione e macerazione 12 -15 gradi per circa 20 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Affinamento: in barrique di rovere francese e ciliegio per 24 mesi. Riposa in bottiglia 12 mesi prima della commercializzazione.
4 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Fornaser
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 70% Corvina e Corvinone Veronese 20% Rondinella, 10% Croatina e Oseleta.
- Zona di produzione
- San Pietro in Cariano VR
- Vinificazione
- Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La temperatura di Fermentazione e macerazione 12 -15 gradi per circa 20 giorni con rimontaggi e follature giornaliere.
- Maturazione
- Affinamento in barrique di rovere francese e ciliegio per 24 mesi. Riposa in bottiglia 12 mesi prima della commercializzazione.
- Denominazione
- Recioto Valpolicella Classico DOCG
- Capacità bottiglia
- 500 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,5
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Vino da dessert. Perfetto con pandoro, panettone, pastafrolla e cioccolato. Particolarmente indicato anche con formaggi erborinati tipo gorgonzola e rockfort. accompagnati a confetture di frutta rossa e fichi
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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