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Il Primo Della Classe Recioto Valpolicella Classico DOCG Fornaser

23,50 €
Tasse incluse

Colore: Rosso rubino carico
Profumo: Intenso di uva e frutta rossa appassita alle quali si accompagnano sensazioni floreali di violetta giaggiolo e rosa selvatica.
Sapore: Caldo vellutato dolce ed avvolgente al palato ricorda uva appassita marasca e mandorla.

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Quantità
0

Vendemmia: Selezione e raccolta manuale delle recie o ali cioè delle parti migliori di grappoli esposti al sole alle fine di Settembre. L’uva va appassita in cassette di legno fino a Febbraio Marzo Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La temperatura di Fermentazione e macerazione 12 -15 gradi per circa 20 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Affinamento: in barrique di rovere francese e ciliegio per 24 mesi. Riposa in bottiglia 12 mesi prima della commercializzazione.

11 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Fornaser
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
70% Corvina e Corvinone Veronese 20% Rondinella, 10% Croatina e Oseleta.
Zona di produzione
San Pietro in Cariano VR
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La temperatura di Fermentazione e macerazione 12 -15 gradi per circa 20 giorni con rimontaggi e follature giornaliere.
Maturazione
Affinamento in barrique di rovere francese e ciliegio per 24 mesi. Riposa in bottiglia 12 mesi prima della commercializzazione.
Denominazione
Recioto Valpolicella Classico DOCG
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Vino da dessert. Perfetto con pandoro, panettone, pastafrolla e cioccolato. Particolarmente indicato anche con formaggi erborinati tipo gorgonzola e rockfort. accompagnati a confetture di frutta rossa e fichi
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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