Il Rosso dell'Abazia - Montello - Colli Asolani DOC Serafini & Vidotto
ANNATA:
2018
39,20 €
Tasse incluse
È rosso rubino vivo e luminoso, con lievi riflessi granati. Rivela ottima consistenza.
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Il primo naso è avvolgente e di complessa fruttuosità con note di prugne rosse essiccate, amarene, agrumi canditi. Poi in progressione escono sentori erbacei di buon fieno di montagna, erbe aromatiche, bacche di mirto, foglie di alloro, ma anche piacevoli percezioni floreali di viola appassita balsamiche di eucalipto.
In bocca l’attacco è in contemporanea fresco e caldo, avvolgente e sapido. Poi il vino si apre ai suoi tannini già dolci, anche se ancora “giovani”; la persistenza è lunga, fruttata e speziata su corpo armonico e ben scolpito.
È vino per piatti succulenti di carni rosse, fagiano con salsa cacciatora, formaggi d’alpeggio stagionati.
11 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Serafini & Vidotto
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Zona di produzione
- Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
- Vinificazione
- Durata dell’invecchiamento in legni di rovere stagionato almeno 30 mesi e a spacco dai 15 ai 24 mesi a seconda del vitigno e dell'annata
- Maturazione
- Durata dell’affinamento in bottiglia da 1 a 2 anni
- Denominazione
- Montello - Colli Asolani DOC
- Gradazione in %Vol
- 13,00
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Ottimo su piatti succulenti di carni rosse, fagiano con salsa cacciatora, formaggi d’alpeggio stagionati.
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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