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Le Difese Toscana IGT Tenuta San Guido

24,60 €
Tasse incluse

Le Difese, un vino Toscana IGT viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.
L'uvaggio è di 70% Cabernet e 30% Sangiovese.
La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in "barriques" di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.
Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.

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Scheda tecnica

Cantina
Tenuta San Guido
Regione
Toscana
Vitigni e impianti
70% Cabernet Sauvignon, 30%Sangiovese
Zona di produzione
Toscana
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata e senza alcuna aggiunta di lieviti esterni. Macerazione sulle bucce per 10-13 giorni per il Cabernet S. e per circa 13-15 giorni per il Sangiovese.
Maturazione
Al termine della fermentazione malolattica il vino viene affinato per circa 12 mesi in barrique di rovere. Successivo imbottigliamento e affinamento in vetro per 3 mesi prima della commercializzazione.
Denominazione
Toscana IGT
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Formaggi di media stagionatura, Cannelloni, spezzatino di carne e selvaggina, Risotti
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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