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La nostra azienda è da sempre legata a questo vitigno. Il Malbech si è infatti conquistato un grande successo già nel 1975 ad uno dei primi importanti concorsi enologici nazionali.
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Questo vitigno trova nel nostro territorio le condizioni ideali per esprimere al meglio le sue potenzialità di grande persistenza e piacevole frutto. Lo vinifichiamo in purezza per esaltarne le caratteristiche e renderlo esclusivo.
Colore: rosso rubino acceso con nobili riflessi granati.
Profumo: netto ed intenso per i sentori fruttati, accompagnati da note di tabacco e di spezia.
Sapore: aristocratico ed elegante, di perfetta armonia.
Cantina | Paladin |
Regione | Veneto |
Vitigni e impianti | 100% Malbech |
Zona di produzione | Veneto |
Vinificazione | Selezione delle uve in vigna, macerazione di 10-15 giorni. Segue fermentazione in acciaio. |
Maturazione | 12 mesi in barrique e 6 mesi in botte. Segue ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia |
Denominazione | Delle Venezie IGP |
Temperatura di Servizio | 18° |
Gradazione in %Vol | 13,5 |
Abbinamenti | Accompagna in modo incomparabile il rombo al forno e in modo superbo piatti di carni rosse, pollame nobile e cacciagione. |
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