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Vini Rossi

Mazèr Inferno Valtellina Superiore DOCG Visualizza ingrandito

Mazèr Inferno Valtellina Superiore DOCG Nino Negri

18,80 € tasse incl.

Nino Negri

“Mazèr”, dal dialetto locale “buono, bello e generoso” rappresenta la migliore selezione delle uve delle 4 sottozone.

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Il 20% dei grappoli, raccolti a mano a fine settembre, viene posto in fruttaio per un leggero appassimento di 40 giorni. Dopo tale data l’uva è vinificata in “rosso” e rimane ad affinare in piccole botti di rovere francese e americano di primo e secondo passaggio per 14 mesi. Il restante 80% viene fermentato in un vinificatore a temperatura controllata tra i 26-29°C. Dopo una sosta in acciaio, parte del vino matura per 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese e parte matura 22 mesi in botti di rovere francese da 32 e -57 hl.

Cantina Nino Negri
Regione Lombardia
Vitigni e impianti 100% nebbiolo - chiavennasca
Zona di produzione Valtellina
Vinificazione Il 20% dei grappoli raccolti a mano a fine settembre, è stato posto in fruttaio per un leggero appassimento. L’uva è stata poi vinificata con un fermentino a temperatura controllata per 5 giorni.
Maturazione Dopo una sosta in acciaio, il vino è maturato per 20 mesi, parte in botti di rovere francese da 30 a 50 Hl e parte in barriques francesi.
Denominazione Valtellina Superiore DOCG
Temperatura di Servizio 18°
Gradazione in %Vol 13,6
Abbinamenti Ottimo con arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.

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Mazèr Inferno Valtellina Superiore DOCG

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“Mazèr”, dal dialetto locale “buono, bello e generoso” rappresenta la migliore selezione delle uve delle 4 sottozone.

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