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L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Merlot Rosso Lazio IGT/IGP Casale del Giglio

8,70 €
Tasse incluse

Il Merlot è originario di Bordeaux.
Fu introdotto in Agro Pontino negli anni Trenta dai coloni Veneti che bonificarono le Paludi Pontine e nel 1966 gli fu riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata.
Mai opportunamente valorizzato in passato, lo è stato, invece, successivamente, grazie al progetto di ricerca e sperimentazione “Casale del Giglio”, avviato nel 1985, che ha permesso di individuare, per questa varietà, la combinazione più idonea fra portainnesti, cloni e forma di allevamento, al fine di ottenere uve di alta qualità.

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Quantità
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Colore rosso rubino intenso con profumo di piccoli frutti rossi e di ciliegia, con tipiche sensazioni erbacee che si ritrovano all’assaggio, evidenziando struttura e morbidezza.

Scheda tecnica

Cantina
Casale del Giglio
Regione
Lazio
Vitigni e impianti
100% Merlot
Zona di produzione
Lazio
Vinificazione
Dopo attenta svinatura, dove la movimentazione delle vinacce sgrondanti avviene solo per gravità, il nuovo vino viene messo in serbatoi di acciaio inox dove compie la fermentazione malolattica.
Maturazione
Successivamente matura in piccoli fusti di rovere per 8–12 mesi e viene affinato in bottiglia per circa 180 giorni.
Denominazione
Rosso Lazio IGT/IGP
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Perfetto per un bel piatto di Bucatini all’Amatriciana.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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