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Novarè Bertani

11,00 € tasse incl.

Bertani

Il metodo Novare è un ritorno alle origini, è la valorizzazione della naturale singolarità del nostro territorio e del suo speciale legame con la Corvina.

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Il metodo Novare è un ritorno alle origini, è la valorizzazione della naturale singolarità del nostro territorio e del suo speciale legame con la Corvina.

Ogni nostro gesto nasce dalla volontà di riportare alla luce lo straordinario patrimonio di saperi agricoli che negli anni si è sedimentato nelle nostre terre.

Novare è quindi una creatura nuova, frutto dell’interpretazione originale di un’esperienza unica.

Cantina Bertani
Regione Veneto
Vitigni e impianti Corvina Veronese 100%
Zona di produzione Colline del Veronese.
Vinificazione A Settembre, momento in cui avviene la vendemmia, operiamo un’interruzione del flusso tra pianta e grappolo: lasciamo così l’uva ancora in campo fino a fine ottobre, come si faceva un tempo.
Maturazione I grappoli quindi iniziano una seconda maturazione in vigna: il livello zuccherino si ferma mentre gli aromi continuano ad intensificarsi e ad evolvere. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio. Affinamento in vasche di cemento.
Denominazione Verona IGT
Temperatura di Servizio 16°/18°
Gradazione in %Vol 12,50
Abbinamenti È ottimo con primi piatti saporiti, carni alla griglia, al forno, in umido e formaggi di media stagionatura.

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Il metodo Novare è un ritorno alle origini, è la valorizzazione della naturale singolarità del nostro territorio e del suo speciale legame con la Corvina.

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