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Vini Rossi

"Oltre" Rosso DOC Friuli Colli Orientali Visualizza ingrandito

"Oltre" Rosso DOC Friuli Colli Orientali Specogna

41,00 € tasse incl.

Specogna

Un vino nato dalla nostra passione per i 3 grandi vitigni autoctoni a bacca rossa del Friuli…
Vino in edizione limitata.

Maggiori dettagli

Colore: Colore rosso rubino intenso e profondo.
Profumo: Al naso richiama la frutta rossa, il cuoio, il cacao, il caffè, le spezie in un'avvolgente sensazione complessiva
Gusto: Al palato si propone deciso ma armonico nella complessità dei gusti e bilanciato nella sua acidità. Si possono percepire le sensazioni del ribes, della ciliegia nera, della liquirizia e del cacao con una importante struttura e persistenza .

Vinificazione:

  • Vendemmia a mano in cassette da 10 kg delle migliori uve di Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo e Schiopettino;
  • Diraspa - Pigiatura soffice;
  • 20 giorni di macerazione sulle bucce in tini di rovere, con svolgimento della fermentazione alcolica (la fermentazione avviene con lieviti indigeni);
  • Svinatura ed affinamento in barrique di rovere da 225 e 228 litri ;
  • Dopo 24 mesi si procede all' imbottigliamento (senza filtrazione) nella luna calante di gennaio. Seguono quindi ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino venga immesso sul mercato.
Cantina Specogna
Regione Friuli Venezia Giulia
Vitigni e impianti Refosco dal P.R. - Schiopettino - Pignolo
Zona di produzione Rocca Bernarda e Rosazzo (UD)
Vinificazione 20 giorni di macerazione sulle bucce in tini di rovere, con svolgimento della fermentazione alcolica (la fermentazione avviene con lieviti indigeni);
Maturazione Svinatura ed affinamento in barrique di rovere. Dopo 24 mesi si procede all' imbottigliamento nella luna calante di gennaio. Seguono quindi ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino venga immesso sul mercato.
Denominazione Rosso DOC Friuli Colli Orientali
Temperatura di Servizio 16°/18°
Gradazione in %Vol 14,0
Abbinamenti Vino che ritrova i migliori abbinamenti nella carne rossa alla griglia, tagliate e costate ed anche formaggi a pasta dura invecchiati.

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Vino in edizione limitata.

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