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Pignolo delle Venezie IGT Dario Coos

19,00 €
Tasse incluse

Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile.

Vino dal colore rosso rubino intenso, quasi cupo. Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al lungo affinamento: si presenta complesso, gradevole con sentori di cacao, tabacco e liquirizia. In bocca è potente, ampio,rotondo; presenta un tannino importante, che tende ad arrotondarsi e ad ammorbidirsi con l’affinamento in bottiglia.

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Quantità
0

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Scheda tecnica

Cantina
Dario Coos
Regione
Friuli Venezia Giulia
Vitigni e impianti
100% Pignolo
Zona di produzione
Nimis (UD)
Vinificazione
Macerazione viene svolta in vasche di acciaio inox per 2-3 settimane, al termine della macerazione il vino viene svinato posto in piccoli fusti di rovere francese dove svolge la fermentazione malolattica
Maturazione
24 mesi in piccoli fusti di rovere francese a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
Denominazione
Delle Venezie IGT
Gradazione in %Vol
14,0
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Perfetto con carni importanti alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e salumi speziati.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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