Pignolo delle Venezie IGT Dario Coos
ANNATA:
2018
20,40 €
Tasse incluse
Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile.
Vino dal colore rosso rubino intenso, quasi cupo. Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al lungo affinamento: si presenta complesso, gradevole con sentori di cacao, tabacco e liquirizia. In bocca è potente, ampio,rotondo; presenta un tannino importante, che tende ad arrotondarsi e ad ammorbidirsi con l’affinamento in bottiglia.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Dario Coos
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Vitigni e impianti
- 100% Pignolo
- Zona di produzione
- Nimis (UD)
- Vinificazione
- Macerazione viene svolta in vasche di acciaio inox per 2-3 settimane, al termine della macerazione il vino viene svinato posto in piccoli fusti di rovere francese dove svolge la fermentazione malolattica
- Maturazione
- 24 mesi in piccoli fusti di rovere francese a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
- Denominazione
- Delle Venezie IGT
- Gradazione in %Vol
- 14,0
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Perfetto con carni importanti alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e salumi speziati.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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