Punta 470 Amarone della Valpolicella DOCG Ca' Rugate
ANNATA:
2019
39,60 €
Tasse incluse
Colore rosso granato intenso.
Profumi di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno.
Al palato è complesso, ben bilanciato, corposo, con richiami precisi di uva appassita.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Ca' Rugate
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinone
- Zona di produzione
- Soave
- Vinificazione
- Dopo un appassimento di 4–5 mesi in fruttaio dove l’uva disidratandosi concentra le proprie sostanze zuccherine e fenoliche, l’inverno successivo alla vendemmia l’uva viene pigiata.
- Maturazione
- Il mosto che si ottiene termina la fermentazione e viene affinato in tonneau di rovere da 500 litri e botti da 25 Hl., per circa 30/36 mesi
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 15,0
- Temperatura di Servizio
- 17°/18°
- Abbinamenti
- Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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