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Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC Kaltern Kellerei

13,80 €
Tasse incluse

Dopo un inverno relativamente mite, marzo è stato ricco di precipitazioni. In aprile, invece, il clima era secco e caldo. La fioritura si è presentata un po’ prima del solito, e l’estate è trascorsa senza notevoli periodi di caldo. Ciò nonostante, il vantaggio vegetativo si è assottigliato mano a mano che ci si avvicinava alla stagione della vendemmia. Le prime uve sono state raccolte all’inizio di settembre. L’ultimo carico è giunto in cantina il 9 ottobre. I vini bianchi dell’annata 2020 presentano un’acidità accattivante, i rossi eccellono per eleganza e finezza.

 Sensazioni degustative
– rosso rubino brillante
– naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla
– entrata piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato

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Scheda tecnica

Cantina
Kaltern Kellerei
Regione
Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti
100% Schiava
Zona di produzione
Caldaro . Alto Adige
Vinificazione
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C.
Maturazione
Fermentazione malolattica seguita da una maturazione sulle fecce fini per sei mesi in cemento e grandi botti di legno.
Denominazione
Kalterersee Classico Superiore DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,0
Temperatura di Servizio
13°/15°
Abbinamenti
Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.
Accessori
Nessuno

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