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Il Raboso Piave, cavallo di razza difficile da domare, dimostra il suo carattere già in vigneto avendo un ciclo vegetativo molto lungo: germoglia per primo ed è una delle ultime uve ad essere raccolta.
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Questo lo rende un vitigno unico, fra i più tipici della DOC Piave, quasi estremo, e forse per questo lasciato in disparte, perché intimorisce per la sua natura forte e rabbiosa. Per svelare il meglio di sé richiede tempi lunghi, pazienza e una certa dose di coraggio.
Cantina | Cecchetto |
Regione | Veneto |
Vitigni e impianti | Raboso Piave |
Zona di produzione | Tezze di Piave (TV) |
Vinificazione | Il vino viene affinato per il 60% in barriques e il rimanente in botti di rovere di slavonia da 30 hl per almeno 12 mesi |
Maturazione | Sosta in cantina per alcuni mesi |
Denominazione | Piave D.O.C. |
Gradazione in %Vol | 13,0 |
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