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Profumo intenso e gradevole, di grande eleganza, tipicità e personalità. Vinoso e fruttato con note di mora selvatica, ribes nero e mirtillo; spuntano anche sottili sentori di pepe verde. Al palato è morbido e asciutto con sapori vinosi e tannini vivaci.
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Disponibile dal:
Quaglie ripiene, stinco, spiedini di carne. Perfetto per accompagnare la selvaggina in salmì.
Cantina | Alturis |
Regione | Friuli Venezia Giulia |
Vitigni e impianti | 100% Refosco dal peduncolo rosso |
Zona di produzione | Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli |
Vinificazione | Le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura. Il mosto così ottenuto viene lasciato fermentare sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi al fine di estrarre colore e aromi. |
Maturazione | Dato corso alla svinatura l’affinamento continua in botti di cemento vetrificato. |
Temperatura di Servizio | 16°/18° |
Gradazione in %Vol | 13,0 |
Abbinamenti | Quaglie ripiene, stinco, spiedini di carne. Perfetto per accompagnare la selvaggina in salmì. |
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