Réserve du Château AOC Bordeaux Supérieur Château Pey La Tour
ANNATA:
2019
18,90 €
Tasse incluse
Completamente sopraffatto dalla qualità di questo vigneto che risale al medioevo, Dourthe ha acquisito la tenuta nel 1990. Per più di 25 anni, un nuovo approccio viticolo è stato applicato all'intero vigneto, rispettando il terroir e i vitigni alla ricerca di un'ottima qualità del frutto. Grazie ad una rigorosa gestione del vigneto, la vendemmia è molto dilatata nel tempo, consentendo di raccogliere tutte le uve a maturazione ottimale. La Réserve du Château, che esprime il carattere specifico dei migliori terroir, viene affinata per 12 - 14 mesi nella bottaia attigua alla cantina. I risultati di questi sforzi sono stati oggi premiati non solo nella fedeltà dei nostri clienti, ma anche nelle ottime rassegne stampa, che hanno portato Château Pey La Tour ben al di sopra della sua denominazione.
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Colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso predominano aromi intensi, maturi, di frutta nera di ribes nero e mora, intrecciati con note di legno. Il vino è corposo, carnoso e complesso al palato, dove note di kirsch riecheggiano il bouquet. Tannini ben integrati completano la ricca struttura e rivelano la loro vera gloria in un finale meraviglioso.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Château Pey La Tour
- Regione
- FRANCIA
- Vitigni e impianti
- 90% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
- Zona di produzione
- Bordeaux
- Vinificazione
- Vinificazione tradizionale in singoli lotti in vasche di acciaio inox termocondizionate. Decuvaggio manuale da vasche riempite di vinacce. Pressa pneumatica.
- Maturazione
- 12 - 14 mesi in botti di rovere, in singoli lotti. Parzialmente affinato sui lieviti.
- Denominazione
- AOC Bordeaux Supérieur
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,5
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Ottimo con primi piatti con ragù di carne, e selvaggina, carni rosse arrosto o alla griglia o in umido, formaggi di media stagionatura.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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