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Vini Rossi

Rossese di Dolceacqua Doc Visualizza ingrandito

Rossese di Dolceacqua Doc Terre Bianche

15,80 € tasse incl.

Terre Bianche

Il Rossese di Dolceacqua è il primo vino ligure ad aver ottenuto la doc (1972).
Il nome deriva non dal colore rosso rubino ma bensì dalla parola francese ‘roché’ ad indicare il terreno roccioso su cui viene coltivato.

Maggiori dettagli

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Le piante di rossese sono coltivate lungo le terrazze tra i 350 e i 450 metri di altitudine.

Colore: Rosso rubino. Se invecchiato granato sui bordi.
Profumo: Intenso e continuo si esprime in un bouquet largo ma composto e personale, sentore di piccoli frutti rossi di bosco, ciliegia, rosa canina e spezie.
Sapore: Sapido, fresco ed elegante, caldo sul bel fondo amarognolo. 

Cantina Terre Bianche
Regione Emilia Romagna
Vitigni e impianti 100% Rossese
Zona di produzione Imola (IM)
Vinificazione Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Vermentino e vinificato a temperatura controllata con lieviti selezionati e permanenza sulle fecce fini.
Denominazione Rossese di Dolceacqua Doc
Temperatura di Servizio 15°
Abbinamenti Ottimo con pesce azzurro crudo o salsato, carni bianche alla griglia o con salse leggere, coniglio alla ligure, stoccafisso alla ligure, torte di verdura

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Rossese di Dolceacqua Doc

Rossese di Dolceacqua Doc

Il Rossese di Dolceacqua è il primo vino ligure ad aver ottenuto la doc (1972).
Il nome deriva non dal colore rosso rubino ma bensì dalla parola francese ‘roché’ ad indicare il terreno roccioso su cui viene coltivato.

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