Rosso Calbin Barbarano Doc Colli Berici Pialli
ANNATA:
2022
17,00 €
Tasse incluse
Il primo tai rosso new age generato nei Colli Berici.
La tradizione del passato interpretata con coscienza e conoscenza, nel rispetto delle caratteristiche varietali e delle annate.
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Tempo Reale
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Età media delle viti 30 anni. Terreni calcareo marnosi e argille rosse cariche di scheletro. Raccolta a mano in piccole cassette e macerazione di 1 settimane in vasche di acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 6 mesi in botti di rovere francese e ciliegio. Dal Tai Rosso, l’uva autoctona per eccellenza dei Colli Berici, un esempio di classica espressione varietale. Vinificato in acciaio e affinato in legno grande per 6 mesi questo vino rappresenta l’essenza del Tai Rosso, con il suo frutto e la sua beva. Molto versatile il Rosso Calbin è adatto come aperitivo ma anche a tutto pasto e si sposa benissimo con il Baccalà alla Vicentina.
Scheda tecnica
- Cantina
- Pialli
- Vitigni e impianti
- 100% Tai Rosso
- Zona di produzione
- Barbarano Vicentino
- Vinificazione
- Macerazione di 30 giorni, affinamento di 24 mesi in botti di rovere vecchio
- Denominazione
- Barbarano Doc Colli Berici
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,0
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Molto versatile il Rosso Calbin è adatto come aperitivo ma anche a tutto pasto e si sposa benissimo con il Baccalà alla Vicentina.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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