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Rosso Calbin Barbarano Doc Colli Berici Pialli

13,50 €
Tasse incluse

Il primo tai rosso new age generato nei Colli Berici.
La tradizione del passato interpretata con coscienza e conoscenza, nel rispetto delle caratteristiche varietali e delle annate.

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Età media delle viti 30 anni. Terreni calcareo marnosi e argille rosse cariche di scheletro. Raccolta a mano in piccole cassette e macerazione di 1 settimane in vasche di acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 6 mesi in botti di rovere francese e ciliegio. Dal Tai Rosso, l’uva autoctona per eccellenza dei Colli Berici, un esempio di classica espressione varietale. Vinificato in acciaio e affinato in legno grande per 6 mesi questo vino rappresenta l’essenza del Tai Rosso, con il suo frutto e la sua beva. Molto versatile il Rosso Calbin è adatto come aperitivo ma anche a tutto pasto e si sposa benissimo con il Baccalà alla Vicentina.

Scheda tecnica

Cantina
Pialli
Vitigni e impianti
100% Tai Rosso
Zona di produzione
Barbarano Vicentino
Vinificazione
Macerazione di 30 giorni, affinamento di 24 mesi in botti di rovere vecchio
Denominazione
Barbarano Doc Colli Berici
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,0
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Molto versatile il Rosso Calbin è adatto come aperitivo ma anche a tutto pasto e si sposa benissimo con il Baccalà alla Vicentina.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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Rosso Calbin Barbarano Doc...

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