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È un vino che viene prodotto unicamente da uve Sangiovese e dai vigneti sul colle di Santa Caterina, lungo la via Lauretana, zona storicamente di confine tra lo Stato Pontificio e il Gran Ducato di Toscana.
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È un vino che viene prodotto unicamente da uve Sangiovese e dai vigneti sul colle di Santa Caterina, lungo la via Lauretana, zona storicamente di confine tra lo Stato Pontificio e il Gran Ducato di Toscana.
Il colle Santa Caterina è una parte esclusiva della Tenuta Trerose che si contraddistingue per:
È proprio nello sfruttare e selezionare le differenti espressioni del Sangiovese in questo ricco e prezioso alternarsi di suoli ed esposizioni che si genera il segreto e la grande innovazione di questo VINO NOBILE.
Cantina | Trerose |
Regione | Toscana |
Vitigni e impianti | Sangiovese 100% |
Zona di produzione | Vigneti sul colle di Santa Caterina |
Vinificazione | A seconda delle singole selezioni i Sangiovesi vengono fatti fermentare in maniera diversa al fine di rispettare ed esaltare le diverse peculiarità. |
Maturazione | Le diverse selezioni, in funzione del loro potenziale, affinano separatemene in barrique, botticelle da 10 hl e botti da 30-40 hl. |
Denominazione | D.O.C.G. |
Temperatura di Servizio | 16°/18° |
Gradazione in %Vol | 14,0 |
Abbinamenti | Carne rossa, selvaccina, cacciagione |
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