Schioppettino Venezia Giulia IGP Dario Coos
14,80 €
Tasse incluse
Nome curioso per un vino dalla grande personalità e carattere. “Schioppo” è un vecchio modo di chiamare il fucile. Sarà per l’intenso profumo di polvere da sparo e pepe che lo caratterizzano?
Il vino si presenta di colore rosso rubino scarico, tipico della varietà. Al naso è complesso, ampio, con un caratteristico sentore speziato che ricorda il pepe nero. Con l’affinamento le note aromatiche evolvono verso la prugna matura e la liquirizia. In bocca è di medio corpo, fresco ed elegante, con sentori erbacei.
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Tempo Reale
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Scheda tecnica
- Cantina
- Dario Coos
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Vitigni e impianti
- 100% Schioppettino
- Zona di produzione
- Nimis (UD)
- Vinificazione
- Dopo la macerazione prefermentativa a freddo, utile per acquisire le caratteristiche note speziate, la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox per 5-6 giorni con periodici rimontaggi.
- Maturazione
- In legno per 8-10 mesi.
- Denominazione
- Venezia Giulia IGP
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamenti
- Ottimo con tutti i salumi in genere, carni rosse non eccessivamente importanti e grasse, carni allo spiedo, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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