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Vini Rossi

Terrano Refosco d'Istria Visualizza ingrandito

Terrano Refosco d'Istria Bajta Salež

23,50 € tasse incl.

Bajta Salež

Caratteristiche organolettiche: colore rosso vivo con riflessi violacei, profumo spiccato di frutti a bacca rossa con note che ricordano l’uva matura. Il sapore intenso, franco, secco, con una delicata vena acida tipica di questo vitigno.

Maggiori dettagli

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Vinificazione ed affinamento: le uve raccolte manualmente vengono diraspate a mano su reti in acciaio inox in modo da ottenere una massa di acini interi che iniziano subito una fermentazione intracellulare che esalta i profumi primari tipici del vitigno. Dopo la pigiatura, che avviene il giorno successivo alla vendemmia, continua una macerazione tradizionale per una settimana. Successivamente alla pressatura , la fermentazione si conclude in vasche di acciaio inox dove il vino rimane fino all’imbottigliamento nella primavera successiva.

Cantina Bajta Salež
Regione Friuli Venezia Giulia
Vitigni e impianti Refosco d’Istria 100%
Zona di produzione Sales, comune di Sgon
Vinificazione Le uve raccolte manualmente vengono diraspate a mano su reti in acciaio inox in modo da ottenere una massa di acini interi che iniziano subito una fermentazione intracellulare che esalta i profumi primari tipici del vitigno.
Maturazione La fermentazione si conclude in vasche di acciaio inox dove il vino rimane fino all’imbottigliamento nella primavera successiva.
Denominazione Venezia Giulia IGT
Temperatura di Servizio 14°/15°
Abbinamenti Ottimo con gli antipasti, minestre e con primi piatti di carne conditi con sugo in rosso e piatti di pesce in salsa al pomodoro (busara, brodetto).

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Terrano Refosco d'Istria

Terrano Refosco d'Istria

Caratteristiche organolettiche: colore rosso vivo con riflessi violacei, profumo spiccato di frutti a bacca rossa con note che ricordano l’uva matura. Il sapore intenso, franco, secco, con una delicata vena acida tipica di questo vitigno.

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