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Toscana IGP Solana Castelvecchi

49,50 €
Tasse incluse

Colore rosso intenso, con sfumature porpora. Il profumo è elegante con persistenti note minerali, balsamiche, floreali e fruttate come la confettura e la mora. Il bouquet si completa con note speziate e di cacao derivanti da affinamento in legno.
In bocca risulta molto ampio ma allo stesso tempo sostenuto da un’equilibrata acidità e buona sapidità, con note decise di prugna secca, vaniglia e cioccolato. Il finale è lungo ed intenso esaltando il tannino morbido.

Il nome di questo vino rappresenta un omaggio allo storico proprietario di Premiata Fattoria di Castelvecchi, il marchese Abelardo Gutierrez de la Solana, che contribuì rendere a famoso questo territorio per la qualità del suo vino, apprezzato in Italia ed all’ estero già più di un secolo fa.

Indicato come vino da meditazione, perfetto in abbinamento alle carni rosse come il cinghiale brasato o lasagne al ragù, tartufo e crema di funghi.

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Quantità
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Prodotto solo nelle annate più favorevoli, Solana nasce in un terroir unico al mondo per microclima e caratteristiche del terreno, posto a 500-600 mt di altitudine, da uve 50% Sangiovese, 25% Syrah e 25% Merlot ottenute da una riproduzione tramite selezione massale.
Le uve provengono dagli storici vitigni di Sangiovese e Merlot, che si uniscono in perfetto equilibrio con i più recenti vitigni di Syrah, perfettamente adattati a questo territorio. La vendemmia è manuale e avviene durante la seconda metà di ottobre.

Scheda tecnica

Cantina
Castelvecchi
Regione
Toscana
Vitigni e impianti
50% Sangiovese, 25% Syrah e 25% Merlot
Denominazione
Toscana IGP
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
ndicato come vino da meditazione, perfetto in abbinamento alle carni rosse come il cinghiale brasato o lasagne al ragù, tartufo e crema di funghi
Accessori
Nessuno
Allergeni
Contiene solfiti

Riferimenti Specifici

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