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Vini Rossi

Valpolicella Superiore Ripasso Doc Visualizza ingrandito

Valpolicella Superiore Ripasso Doc Rocca Sveva

14,50 € tasse incl.

Rocca Sveva

Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone. Si ha quindi una seconda macerazione/fermentazione di circa 8-10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi

Maggiori dettagli

Colore: rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento
Profumo: intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia
Sapore: di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi

Cantina Rocca Sveva
Regione Veneto
Vitigni e impianti Corvina, Rondinella e Molinara
Zona di produzione Soave (VR)
Vinificazione Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone. Si ha quindi una seconda macerazione/fermentazione di circa 8-10 giorni.
Maturazione Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi
Denominazione Valpolicella Superiore Ripasso Doc
Temperatura di Servizio 14°/16°
Gradazione in %Vol 14,0
Abbinamenti Ottimo con carni rosse alla brace e selvaggina.

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Valpolicella Superiore Ripasso Doc

Valpolicella Superiore Ripasso Doc

Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone. Si ha quindi una seconda macerazione/fermentazione di circa 8-10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi

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