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Vendita Campo al Mare Bolgheri DOC Rosso Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

16,80 €
Tasse incluse

Prodotto nel comprensorio di Bolgheri da vigneti coltivati nella Tenuta di Campo al Mare di nostra proprietà.

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Quantità
0

Degustazione: il colore profondo, scuro e consistente apre la strada ad aromi esplosivi delineati da una vibrante vena balsamica. Al gusto è vellutato ed avvolgente con un finale armonico e bilanciato
A tavola: nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo al passato di pesce alla livornese con maionese di zafferano
Prima vendemmia: 2003
Shelf life: fino a 10 anni
Curiosità: nel territorio di Bolgheri dove il Cabernet Sauvignon è la varietà più coltivata, Campo al Mare si distingue per l’originale utilizzo in maggioranza di Merlot, il quale attribuisce un caratterepiù morbido ed avvolgente al vino

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Scheda tecnica

Cantina
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari
Regione
Toscana
Vitigni e impianti
60% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc 5% Petit Verdot
Zona di produzione
Macerazione di circa 20-30gg. a una temperatura di 26°/28°C
Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI)
Maturazione
In tonneau di rovere francese da 500 lt di un anno per circa 12 mesiAffinamento: almeno 3 mesi in bottiglia
Denominazione
Bolgheri DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
SI sposa perfettamente con passato di pesce alla livornese con maionese di zafferano
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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