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Vini Rossi

Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG Visualizza ingrandito

Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG Nino Negri

32,00 € tasse incl.

Nino Negri

Prodotto da uve dell’omonimo vigneto di 7 Ha, questo vino rappresenta un cru esclusivo della Nino Negri.

Maggiori dettagli

Il recente reimpianto con disposizione dei filari a girapoggio, ne costituisce un’innovazione nell’ambito della viticoltura della valle. Un vino di gran classe, ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza, raccolte a fine ottobre quando sono leggermente sovramature. Vinificato “in rosso” con una breve macerazione, completa la fermentazione alcolica e malolattica in barriques di rovere francese sostandovi per 15 mesi. Un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi precede la sua commercializzazione.

Cantina Nino Negri
Regione Lombardia
Vitigni e impianti Chiavennasca 100%
Zona di produzione Valtellina
Vinificazione I grappoli selezionati secondo i criteri degli indici di maturazione sono stati raccolti alla fine di ottobre (vendemmia tardiva) per favorire la concentrazione degli zuccheri nell’acino.
Maturazione Dopo un passaggio in vasca d’acciaio, il vino nuovo è stato posto in barriques di rovere francese di 2° passaggio, dove sosta per 20 mesi, poi si affina in bottiglia per altri 6 mesi.
Denominazione Valtellina Superiore DOCG
Temperatura di Servizio 18°
Gradazione in %Vol 13,7
Abbinamenti Si sposa perfettamente con piatti di cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.

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Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG

Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG

Prodotto da uve dell’omonimo vigneto di 7 Ha, questo vino rappresenta un cru esclusivo della Nino Negri.

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