Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG Nino Negri
ANNATA:
2017
40,90 €
Tasse incluse
Prodotto da uve dell’omonimo vigneto di 7 Ha, questo vino rappresenta un cru esclusivo della Nino Negri.
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Il recente reimpianto con disposizione dei filari a girapoggio, ne costituisce un’innovazione nell’ambito della viticoltura della valle. Un vino di gran classe, ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza, raccolte a fine ottobre quando sono leggermente sovramature. Vinificato “in rosso” con una breve macerazione, completa la fermentazione alcolica e malolattica in barriques di rovere francese sostandovi per 15 mesi. Un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi precede la sua commercializzazione.
8 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Nino Negri
- Regione
- Lombardia
- Vitigni e impianti
- 100% Chiavennasca
- Zona di produzione
- Valtellina
- Vinificazione
- I grappoli selezionati secondo i criteri degli indici di maturazione sono stati raccolti alla fine di ottobre (vendemmia tardiva) per favorire la concentrazione degli zuccheri nell’acino.
- Maturazione
- Dopo un passaggio in vasca d’acciaio, il vino nuovo è stato posto in barriques di rovere francese di 2° passaggio, dove sosta per 20 mesi, poi si affina in bottiglia per altri 6 mesi.
- Denominazione
- Valtellina Superiore DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,7
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Si sposa perfettamente con piatti di cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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