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Vini Rossi

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT Visualizza ingrandito

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT Inama

25,60 € tasse incl.

Inama

L’idea, come già con il Vulcaia Sauvignon, era quella di far conoscere il territorio del Soave, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con una interpretazione del Sauvignon.

Maggiori dettagli

La versione fermentata in legno dello stesso vino, che abbiamo chiamato Vulcaia Fumé, ha ottenuto fin dall’inizio un notevole interesse a causa della sua grassezza e della potente componente di frutta tropicale, caffè ed agrumi e note aromatiche floreali.
Interpretazione del Sauvignon su terreno vulcanico prodotto nella zona del Soave Classico.
Produzione al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza.
VINO UNICO NEL SUO GENERE, NON CI SONO VINI SIMILI

Colore giallo intenso. Naso di caé e spezie. Al palato spesso di frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.

Cantina Azienda Agricola Inama
Regione Veneto
Vitigni e impianti 100% Sauvignon
Zona di produzione Monteforte d'Alpone e Soave (Monte Foscarino)
Vinificazione Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore.
Maturazione Fermentazione in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Batonnage ogni 6 settimane per 7 mesi. Travaso, leggera filtrazione, affnamento in vasi d’acciaio per altri 6 mesi, imbottigliamento.
Denominazione Veneto IGT
Temperatura di Servizio 12°/14°
Gradazione in %Vol 13,0
Abbinamenti Trippa, pesci aumicati, caviale, bottarga, fegato arrostito e alla veneziana, rognone.

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Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT

L’idea, come già con il Vulcaia Sauvignon, era quella di far conoscere il territorio del Soave, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con una interpretazione del Sauvignon.

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