Le Marchesine, ein kleines und innovatives Unternehmen aus Franciacorta, ist heute eines der renommiertesten und sich am schnellsten entwickelnden Unternehmen in der glücklichen Region Lombardei. Loris Biatta folgt zusammen mit seinen Kindern Alice und Andrea unter der fachkundigen Anleitung seines Vaters Giovanni den Weinbergen und dem Keller. Von den anfänglichen drei Hektar hat sich das Unternehmen auf 47 Hektar Weinberge ausgedehnt, die im DOC- und DOCG-Register eingetragen sind. Der Großteil der Reben wird in Guyot mit 4.000-4.500 Rebstöcken pro Hektar erzogen, der Rest in Sylvoz mit einer etwas geringeren Dichte von 3.200 Rebstöcken. Obwohl das Unternehmen Le Marchesine perfekt mit den vom Franciacorta-Konsortium vorgegebenen Produktionsmerkmalen übereinstimmte, zeichnete es sich von Anfang an durch seine innovative Art des Anbaus aus, beginnend mit dem Verzicht auf das mittlerweile veraltete Pergola-System, was unmittelbar nach der Fertigstellung erfolgte Kauf der Weinberge durch Giovanni und anschließender Import fortschrittlicher Techniken von jenseits der Alpen.
Auswahl der Trauben im Weinberg mit manueller Ernte in Kisten von maximal 18 kg. Trauben aus unseren Weinbergen in Franciacorta. Weißweinbereitung in einer pneumatischen Presse mit sanfter Pressung der Trauben und Nutzung der 2. Fraktion aller unserer Weinberge. Nach der statischen und...
Farbe, die Lebendigkeit und Jugend ausstrahlt, mit angenehm dezenter Spritzigkeit. In der Nase öffnet er sich mit blumiger Frische, knackigen Früchten und mehligem Fruchtfleisch, Granny-Smith-Apfel- und Birnennektar, einer leichten balsamischen Note von Bergwiese, Heilkräutern, Basilikum und...
