Tassinaia Rosso Toscana IGT Castello del Terriccio
JAHRGANG:
2021
30,50 €
Bruttopreis
Dieses Jahr war von einem sehr wechselhaften Klima geprägt, das sich mit Kälte- und Regenperioden und langen Dürre- und Hitzephasen abwechselte. Nach einem normalen Winter erfolgte der Austrieb in der ersten Aprilwoche. Die kalten und regnerischen Bedingungen im April und Mai verlangsamten die vegetative Entwicklung erheblich. Im Juni kam plötzlich sehr heißes und regenloses Wetter mit Spitzentemperaturen von 37°C. Den ganzen Sommer über blieb das Wetter warm und sonnig mit Temperaturen um etwa 2 °C über dem Durchschnitt und 45 aufeinanderfolgenden Tagen ohne Regen. In der letzten Juliwoche wurde die lange Trockenperiode durch zwei Regentage unterbrochen, wodurch die Temperatur wieder auf den saisonalen Normalwert gebracht werden konnte und ideale Bedingungen für die Reifung herrschten. Die Ernte begann langsam am 5. September. Wie üblich sanken die Temperaturen in der letzten Septemberwoche, wodurch wir die große aromatische Feinheit und Frische bewahren konnten.
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Technisches Datenblatt
- Keller
- Schloss des Terriccio
- Region
- Toskana
- Rebsorten und anlagen
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Produktionsbereich
- PI-Boden
- Weinbereitung
- Extrem sanftes Pressen und Abbeeren. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration der Trauben.
- Reife
- Die Reifung erfolgt in nach Sorten getrennten Massen in Tonneaux aus französischem Eichenholz der zweiten und dritten Passage für 16 Monate. Anschließend ruht er weitere 12 Monate in der Flasche.
- Weinbezeichnung
- Rosso Toscana IGT
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14.0
- Service-temperatur
- 16./18
- Kombinationen
- Passt gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten, Eintöpfen und Federwild
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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