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Au cœur du quartier Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene, se trouve la cave Col di Rocca. De là, le "Prosecco Coldirocca" prend vie, la cave s'engage à jouer le rôle d'interprète habile du "genius loci" de la terre vénitienne. Chaque flacon est la synthèse, la « somme » d'histoires d'hommes et d'environnement qui interagissent et se comprennent.
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