El Collio Gorizia es una región montañosa en el extremo oeste de Eslovenia ubicada cerca de la frontera con Italia.
Pero es a partir de 1991 que se inicia la elaboración propia con la creación de la bodega Valter Sirk.Tras un periodo de desarrollo dentro de las fronteras eslovenas, ahora la producción se dirige hacia nuevos mercados tanto dentro como fuera de Europa.
Entre los pueblos pintorescos de esta región también se encuentra Višnjevik, el pueblo se menciona por primera vez en el siglo XIII junto con la historia del castillo de Rittersberg.
Entre los pueblos pintorescos de esta región también se encuentra Višnjevik, el pueblo se menciona por primera vez en el siglo XIII junto con la historia del castillo de Rittersberg. Desde el siglo XVI, el Collio es conocido como una región apropiada para el cultivo de vino y frutas. Por lo tanto, las raíces de la industria del vino de Višnjevik se remontan a la Edad Media.El amable pueblo de Višnjevik se encuentra en la cima de la colina, a 320 metros de altura, sobre el valle del arroyo Reka.
Doble sistema de entrenamiento invertido y Guyot unilateral. Prensado suave, reposo sobre los hollejos, fermentación controlada en depósito, batonaje manual, macrofiltración. Embotellado después de 15 meses de afinamiento. De color amarillo pajizo, destaca por su gran elegancia combinada con un...
Doble sistema de entrenamiento invertido y Guyot unilateral. Prensado suave, reposo sobre los hollejos, fermentación controlada en depósito, batonaje manual, macrofiltración. Embotellado después de 18 meses de afinamiento. De color intenso, destaca por su frescor vivo y su mineralidad muy...
Jacot Friulano BRDA Valter Sirk a Tocai Friulano de la bodega Valter Sirk ubicada en Višnjevik, en la parte más interna del Collio esloveno Particularmente "extrovertida" y soleada, recuerda notas florales y concluye con el típico final almendrado. Sistema de cultivo invertido doble. Maceración...
Chardonnay BRDA Valter Sirk es una expresión diferente de Chardonnay, no creado para copiar un gusto internacional, sino para respetar la tierra en la que se cultivó, y con mucho éxito en esto. En boca es vainilla y sal, luego mucho calor, se vuelve roca, especiado y potente, digno hijo de una...
Sistema de entrenamiento invertido unilateral, Guyot unilateral. Prensado suave, 100% fermentación. en tanques de acero, batonnage manual, macro filtración. Embotellado después de 18 meses de afinamiento. Vino de gran frescura y notable mineralidad. Destaca por su vivacidad, tipicidad y rigor....
Sistema de cultivo invertido doble. Maceración en frío, prensado suave, vinificación clásica con un 80% de maduración en depósitos de acero y un 20% en barrica de roble usada. Embotellado después de 15 meses de afinamiento. Color amarillo pajizo, frescor, notable mineralidad, muy cautivador, y...
La principal característica vitivinícola de la familia Sirk es la elaboración de vinos seleccionados de gran calidad, dotados de un marcado equilibrio gustativo-olfatorio, complejos pero sobre todo notablemente frescos. Cristal amarillo pajizo con reflejo dorado. coherente. Intenso, complejo,...
La principal característica vitivinícola de la familia Sirk es la elaboración de vinos seleccionados de gran calidad, dotados de un marcado equilibrio gustativo-olfatorio, complejos pero sobre todo notablemente frescos. Cuatro años de fermentación y crianza de túneles nuevos de bajo tostado. De 4...
