Saubignon Ebner
AÑADA:
2020
22,30 €
Impuestos incluidos
Desde finales del siglo XIX, esta antiquísima variedad de uva, de origen francés, ha ocupado un lugar magnífico en el Alto Adige, adquiriendo un aprecio creciente y dando vida a un vino blanco afrutado, de color pajizo con ribete verde claro, sostenido por una excelente acidez, que realza los aromas afrutados y las notas especiadas. En nariz se pueden reconocer grosellas y flores de saúco. El suelo margoso-gravoso, pobre y pedregoso, le da al néctar una nota mineral-salada.
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Ficha técnica
- Cava
- Ebner
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% sauvignon
- Área de producción
- Campodazzo-Renon (BZ)
- Vinificación
- Fermentación con levaduras seleccionadas parcialmente autóctonas, a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable
- Maduración
- Almacenamiento y crianza sobre lías finas, una parte de aproximadamente el 40% en barricas pequeñas de roble
- Nombre
- Sudtirol Alto Adigio
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Maridajes
- Ideal con aperitivos vegetarianos, albóndigas, pescados, carnes blancas y quesos frescos de cabra
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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