Réserve Ducale Chianti Classico Réserve DOCG Ruffino
17,80 €
TTC
Le vin Riserva Ducale Chianti Classico Riserva DOCG Ruffino à la robe rouge rubis avec de vagues reflets grenat
La sélection rigoureuse des raisins après pressurage fermente pendant 8 jours à une température contrôlée de 28 °, avec des remontages répétés, dans des cuves en acier. La macération sur les peaux suit pendant encore 8 jours. La transformation malolactique s'effectue dans des cuves en acier accentuant sa structure veloutée.
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C'est l'année 1890 que le Duc d'Aoste, traversant les Alpes, vint enfin déguster ce vin qui en seulement 13 ans était déjà tant célébré. Il en est tombé amoureux, à tel point que Ruffino a été nommé fournisseur de la Real Casa.
Arôme : complexe d'amaretto, encre, cerises noires, épices, chocolat noir dans une belle touche d'élégance, avec une touche finale de cuir.
Goût : Splendide gorgée de Chianti qui harmonise force et classe, fruit et tanin, complexité et douceur. La finale allongée laisse un souvenir clair du Sangiovese.
Notes : Belle boisson caractéristique de la Toscane, précieuse dans son développement archétypal et brillamment gastronomique.
Accords: Colossal compagnon de voyage des plats toscans classiques, triomphe avec des viandes grillées mais aussi avec des pâtes fraîches et farcies associées à des sauces importantes, même sauvages.
Fiche technique
- Cave
- Ruffino
- Région
- RUSSIE
- Vignes et plantes
- 80% Sangiovese 20% Chianti Classique
- Zone de Production
- Florence
- Vinification
- Chianti Classico Réserve DOCG
- Maturation
- 12 mois en béton, 12 mois en grands fûts de chêne
- Dénomination
- 3 mois en bouteille.
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14.5
- Température de Service
- 16°/18°
- Appariements
- Colossal compagnon de voyage des plats classiques de la cuisine toscane, il triomphe avec les viandes grillées mais aussi avec les pâtes fraîches et farcies associées à des sauces importantes, voire sauvages.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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