Roccapietra Crausé Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero Rosé Extra Brut Scuropasso
26,30 €
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Roccapietra Crausé Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Pinot Nero Rosé Extra Brut della Cantina Scuropasso è un elegante spumante rosé ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero selezionate. Caratterizzato da un perlage fine e persistente, esprime al naso delicate note floreali e fruttate, con sentori di piccoli frutti rossi e agrumi. In bocca si distingue per freschezza, equilibrio e una raffinata complessità, ideale per accompagnare aperitivi, piatti di pesce e cucina creativa.
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Scheda dati
- Cantina
- Scuropasso
- Regione
- Lombardia
- Vitigni e impianti
- 100% Pinot Nero
- Zona di produzione
- Pietra dè Giorgi (PV)
- Vinificazione
- La prima fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni a temperatura di circa 16-18 °C. Poi si ha riposo sulle fecce fini sino alla primavera successiva quando si procede al tiraggio.
- Maturazione
- La sboccatura avviene dopo 60 mesi di permanenza sui lieviti, con rotazione annuale delle cataste. Prima della messa in commercio si lascia a riposo per almeno 3 mesi.
- Denominazione
- ltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- È ideale con aperitivi raffinati, antipasti a base di pesce e crostacei, oltre che con piatti leggeri della cucina creativa e insalate gourmet
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti specifici
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