Die erste Brennerei in Italien. Lassen Sie sich von der zweihundertjährigen Geschichte einer Familie überraschen, deren Name über Jahrhunderte und Generationen zum Synonym für ein Produkt, eine Ikone einer ganzen Nation geworden ist.
Bortolo Nardini, Sohn von Bortolo Nardini und Maria Maddalena Giacomuzzi, wurde am 25. Mai 1739 in Segonzano (Tn) im Cembra-Tal geboren. In dem Land mit einer alten Weinbautradition war es eine weit verbreitete Praxis, den Trester zu destillieren, um eine Einkommens- und Nahrungsquelle zu erhalten. Damals zogen die Brennereien mit einer mobilen Brennblase von Haus zu Haus, um den Trester aus der Weinproduktion "für Dritte" zu destillieren, und Bortolo Nardini ging mit dieser "Arbeit" bis Bassano del Grappa.
Bis Bassano del Grappa gedrängt, wurde Bortolo Nardini Opfer eines Unfalls, der ihn zwang, in der Stadt anzuhalten. Während seiner Genesung hatte er Gelegenheit, Bassano besser kennenzulernen und seine strategische Bedeutung als Handelskreuzung zwischen Valsugana und Venedig zu verstehen. Mit einer präzisen Vision und dem beharrlichen Willen, sie in die Tat umzusetzen, kaufte er die Osteria al Ponte, heute „Grapperia Nardini“, um Grappa mit Destillierapparat auf einer permanenten Anlage herzustellen und weiterzuverkaufen.
Zum ersten Mal war es nicht mehr der Destillateur mit seiner mobilen Destille, der zu den Bauern ging, um zu destillieren, sondern die Bauern selbst gaben ihm den Trester für die Grappa-Herstellung. Bortolo nennt seinen Grappa "Aquavite di marc", auf lateinische Weise ohne "c" und spielt auf die Etymologie an, die manchmal "Aqua des Lebens" oder "Aqua der Rebe" sein möchte. Der erste Grappa Italiens ist geboren, Grappa Nardini.
Die neue Generation von Nardini: Bortolo, Orazio, Mario, bringt eine wichtige Neuerung mit sich: den Reserve-Grappa, „in Eichenfässern wie Cognac gereift“. Grappa Nardini Riserva ist geboren.
