La première distillerie en Italie. Laissez-vous surprendre par l'histoire bicentenaire d'une famille dont le nom, à travers les siècles et les générations, est devenu synonyme d'un produit, une icône de toute une nation.
Fils de Bortolo Nardini et de Maria Maddalena Giacomuzzi, Bortolo Nardini est né le 25 mai 1739 à Segonzano (Tn) dans la vallée de la Cembra. Dans le pays avec une tradition viticole ancienne, il était une pratique répandue de distiller le marc pour obtenir une source de revenus et de subsistance. À l'époque, les distillateurs se déplaçaient de maison en maison, avec un alambic mobile, pour distiller les marcs provenant de la production de vin "pour le compte de tiers" et Bortolo Nardini, ayant entrepris ce "travail", est allé jusqu'à Bassano del Grappa.
Poussé jusqu'à Bassano del Grappa, Bortolo Nardini est victime d'un accident qui l'oblige à s'arrêter dans la ville. Pendant sa convalescence, il a eu l'occasion de mieux connaître Bassano et de comprendre son importance stratégique en tant que carrefour commercial entre la Valsugana et Venise. Avec une vision précise et la volonté tenace d'en faire une réalité, il rachète l'Osteria al Ponte, aujourd'hui « Grapperia Nardini », pour produire de la grappa avec un alambic sur une plante permanente et la revendre.
Pour la première fois ce n'était plus le distillateur, avec son alambic mobile, qui se rendait chez les fermiers pour distiller mais les fermiers eux-mêmes lui donnaient le marc pour la production de grappa. Bortolo appelle sa grappa "Aquavite di marc", à la manière latine sans le "c", jouant sur l'étymologie qui veut parfois qu'elle soit "aqua of life" ou "aqua of the vine". La première grappa d'Italie est née, la Grappa Nardini.
La nouvelle génération de Nardini : Bortolo, Orazio, Mario, apporte une innovation importante : la réserve grappa, « Vieillie en fûts de chêne comme le cognac ». La Grappa Nardini Riserva est née.
