Zago Birrificio ist ein italienisches Landwirtschaftsunternehmen, das seine Rohstoffe in Friaul-Julisch Venetien anbaut, um ein hochwertiges Bier herzustellen. Tatsächlich unterscheidet sich die Agrarbrauerei von der Craft Brewery dadurch, dass wir die gesamte Produktionskette verfolgen: vom Anbau von Gerste und Hopfen auf unseren Feldern in Taiedo (PN) bis zur eigentlichen Produktion, die in unserem Werk in Villotta di Chions stattfindet. . Das Gebiet, in dem man sich niederlassen möchte, wurde nicht zufällig gewählt: In diesem Gebiet ist das Wasser, ein grundlegender Inhaltsstoff des Bieres, besonders rein und hat Werte, die es für die Bierherstellung optimal machen.
Die Idee, unsere Agrarbiere zu kreieren, entstand vor mehr als sechs Jahren, als wir auf unseren Feldern mit dem Anbau von zweireihiger Gerste und fünf Hopfensorten begannen. Ziel war es, eine Dimension zu schaffen, die es uns ermöglicht, unseren Rohstoff zu malen.
Bis heute besteht unsere Linie aus zwölf Referenzen, allesamt obergärige Biere, deren maximaler Alkoholgehalt jedoch 8 Grad nicht überschreitet.
HΨ Cuvée ist ein lebendiges Kupferbier aus reinem Gerstenmalz, hochgärig, hergestellt mit einer Champagner-ähnlichen Methode, nach einem alten Rezept mit natürlicher Gärung in der Flasche.
Das Original HΨ ist ein spritziges Blondbier aus reinem Gerstenmalz, hochgärig, handwerklich hergestellt nach einem Champagner-ähnlichen Verfahren, nach alter Rezeptur mit natürlicher Gärung in der Flasche oder im Fass. Es hat einen einzigartigen Geschmack, seine Aromen und Geschmacksrichtungen,...
